آشنایی با انواع فراوده های خرما

1-شیره خرما:

شیره خرما از قسمت گوشتی آن گرفته می شود و در تهیه شیرینی، کیک ، کلوچه و آب نبات به کار می رود. گاهی اوقات با ارده کنجد هم خورده می شود که بسیار مقوی است.
 

2-شهد خرما

با اضافه کردن آب به مواد حل نشدنی خرما و گرفتن قسمت عمده مواد رنگی اش به دست می آید که مایعی غلیظ شبیه عسل است.
 

3-سرکه

برای تهیه این نوع سرکه از خرمای خشک یا درجه سه استفاده می کنند، به طوری که از هر 15 کیلوگرم خرما حدود 80 لیتر سرکه حاصل می شود.

4-مربا

 برای تهیه مربای خرما از خرمای نیم رس که هنوز سفت هستند و رنگ نارنجی دارند، استفاده می کنند و با افزودن شکر و اسید سیتریک به آن و جوشاندنش، مربا آماده می شود.
 

5-شهد کاکائویی خرما

با اضافه کردن کاکائو به شیره خرما به منظور تغییر مزه آن تهیه می شود.
 

6-کرم کاکائویی صبحانه خرما

از ترکیب شیره، کاکائو، شیر خشک و کره تولید می شود.
 

 به نظر شما دیگر فرآورده هایی که در شهر شما از خرما گرفته می شود چیست؟